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2009.09.14 (Mon)

9月13日 / 蒸ししゃぶ

090913.jpg

・蒸ししゃぶ
・秋刀魚の刺身

私の場合、しゃぶは蒸しです。
しゃぶのあぶりより健康的で、警察にも捕まりませんし。

ホットプレートに野菜敷いて、
肉をのっけて、蓋して蒸すだけなので超簡単だし美味しいのだ。

<蒸ししゃぶレシピ>(ホットプレート用)

野菜はキャベツ、人参、にら、もやし、えのき、、、
あまった野菜は何でも刻んで入れたらよい。
何でもいいので冷蔵庫の掃除にもなるのだよ。
(私の場合はにらともやしは外せません。
 にんにくスライスと生姜千切りも入れると風味アップ。)

野菜を敷いたら、塩と酒(大1程度)を振り、
豚バラスライスを被せたら、また塩を振る。
蓋して15分も蒸せば完成。

ポン酢でいただきませう。


17:02  |  晩飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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