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2010.03.26 (Fri)

3月16日 / チキン南蛮

100316.jpg

・チキン南蛮
  &野菜サラダ
・ニラ玉汁


唐揚げを作ろうと思っていたのだが
鶏肉を下味に漬け込むのをすっかり忘れていた。
このままでは味のない唐揚げになってしまうので
揚げた後に、甘酢に漬け込んで南蛮にしました。
臨機応変とはこの事です。


南蛮たれは他にも用途がありそうですね。


仕上げにタルタルをかけるそうですよ。

よくあるタルタル。


ゴーヤのタルタル!?



タルタルは自分で作る作る!という方に・・・

ピクルス。


ピクルス無いとき、私はらっきょうで代用したりします。


玉葱刻むのが億劫だったりするもんですが

一発でミジンだよ

テーマ : ばんごはん - ジャンル : グルメ

19:13  |  晩飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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