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2010.10.18 (Mon)

10月12日 / 豚もやし炒め

101012.jpg

・豚もやし炒め
・たたき胡瓜とハムのサラダ
・おでん

豚肉ともやしの炒めものには、小松菜も入れてみました。
こういうシンプルな野菜炒めは味付けをしすぎないほうがいいな。
塩コショウパッパで後はにんにく醤油をチラッとかければそれでいい。
炒め過ぎにも注意だ。
ついつい炒め過ぎて水分出てベチャーとさせてしまいがちである。

こういう炒めものは、中華鍋でザッと炒めると良い。
山田工業所の中華鍋は、以前タモリ倶楽部で見て欲しくなった。

空焚き作業をしなければならないが、熱伝導の良さはタモリのお墨付きだ。
日本唯一の鉄打出し中華鍋なのに、言うほどお値段も高くないから
使ってみる価値はありそうだ。

お洒落にこだわるあなたには、こんなお洒落な中華なべ。

滝川クリステルも使ってて欲しいものです。


テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

02:25  |  晩飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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