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2011.06.12 (Sun)

5月17日 / 照り焼きチキン

110517.jpg

・照り焼きチキン
・牛すじ煮
・トマトとワカメのサラダ
・筍入り鯛飯

照り焼きというからには
てりてりっとしてなければならない!
てりてりっとさせるには
フライパンで焼くときに
チキンから出てくる余分な油をこまめに拭き取るとよい。
参考になったか?

でも、本当の照り焼きって
刷毛でタレをぬりぬりしながら

焼き網かなんかで油を落としつつ、炙り焼くのが本当だろう。

タレはこれ。

吉田社長の顔を思い出すとイラッとくるけどな。



テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

12:54  |  晩飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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