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2011.11.16 (Wed)

11月11日 / 厚揚げステーキ

111111.jpg

・厚揚げステーキ
・ギギの煮付け*
・さつま芋のマスタードサラダ*

厚揚げステーキには、
ごぼうと人参を山盛りのせて和風ソースで。

ギギという小さな魚。
昔、母がよく煮付けてくれてた思い出があります。
釣上げた時「ギギギギ」と鳴くからギギと呼ばれていると聞いたけど
スーパーでは「ケッケ」と表示してあった。
調べてみたら「ヒイラギ」というのが正式名称らしい。
骨がすごく鋭くて多いから面倒なんだけど、
身はとても甘味があって美味しいのです。


さつま芋サラダを盛っているお皿は
高台鉢といいまして、画像では見えにくいのだけど
このような形なのです。

和風スイーツなんかにも似合います。

アイスクリーム盛っても可愛いね。







12:07  |  晩飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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