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2012.08.07 (Tue)

7月30日 / コロッケ

120730.jpg

・コロッケ
・お味噌汁
・ネブトの梅酢煮
・豆の華
・きゅうりの佃煮


母がこさえたきゅうりの佃煮がとても美味しかったと言ったら
母は気を良くして、また大量にこさえてくれました。
前回のはしんなりさせすぎてしまったので歯ごたえがなく、ちょっと失敗だったそうで
今回は塩をして寝かせる時間を短くしてパリッと仕上げたそうです。
これが白いごはんにぴったりで美味しい。

そして、『ネブト』を炊いたものも、母が毎年この時季にこさえるもののひとつ。
ねぶとは別名『イシモチ』とか『テンジクダイ』とか言う小魚です。
これも白いごはんによくあいます。
おかわり何杯でもしちゃうなぁ。。

母はいつも梅酢で炊くのですが
唐揚げにして食べるのが一般的なようです。



テーマ : 今日の夕ご飯 - ジャンル : グルメ

19:25  |  晩飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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